Amerikanska pannkakor med hallonglass

Vissa dagar måste man ju bara lyxa till det lite. Här kommer ett supertips för frukost/brunch någon dag då man har lite tid på sig. Mycket gott!

Amerikanska pannkakor (från Söta saker)
Räcker till åtminstone 2 personer.
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
3 msk socker
2,5 dl mjölk
1 ägg
ca 2 msk smält smör

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker och rör sedan i de övriga ingredienserna. Grädda (gärna i en liten stekpanna så att pannkakorna blir riktigt tjocka, men går bra även i vanlig stor stekpanna) och servera med valfria tillbehör, exempelvis hallonglass!

Turbohallonglass
ca 225 g frysta hallon
0,5 dl socker
2 dl grädde

Lägg i hallonen i en matberedare och strö över sockret. Mixa och häll under tiden i grädden. Kör tills det är väl blandat, det går snabbt! Glassen är fantastisk att servera på direkten men om det inte passar kan man förvara den i frysen, dock blir den då en aning för hård och kan vara svår att ta av.