28 december 2012

Julgodis: Juleskumfudge med vit choklad

Lent godis som är mycket sött, med smak av skumtomtar och vit choklad, smälter nästan i munnen. Receptet hittade jag här.


10-15 st juleskum/skumtomtar
50 g smör
2 dl strösocker
1 dl vispgrädde

100-150 g vit choklad

Hacka chokladen. Klipp ner skumtomtarna i en kastrull, blanda ner smör, socker och vispgrädde. Värm på svag värme tills allt har smält och massan är slät och ljusrosa. Fortsätt att koka på svag värme ca 10 min under omrörning.  Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen. Fortsätt röra tills det är blandat. Häll smeten i en form med bakplåtspapper ca 20x25 cm (bitarna blev väldigt tunna så ta en mindre form om du vill ha tjockare bitar). Låt den stelna och skär sedan upp i små bitar.

2 kommentarer: